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Postres y helados
Otro de los platillos dentro del menú que suma a la cantidad de consumo por visita son los postres.
El comensal siempre está buscando un premio por haber realizado una comida fuera de casa; y no nos referimos a que se le tenga que regalar algo, sino a que el mismo comensal buscará un premio en el menú, por lo que siempre deben de tener un as bajo la manga y ofrecer algo dulce después de cada comida.
Desde una gelatina, flan, fruta con crema, pastel, nieve o pan dulce; las cuáles son opciones económicas que puedes utilizar para agregar valor a la visita de tus clientes.
La mayor razón por la cual los negocios no tienen tan alta rotación de postres, es debido a que en la mayor parte de los casos, el comensal no tiene TIEMPO para consumir este último complemento. Es por esto que te recomendamos agregar a tu menú, opciones de postre las cuales puedan ser consumidas rápidamente y/o llevarse “para el camino”.
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Cinco platillos que no deben de faltar en tu menú